|
|
Kipfilet Met Rode Currysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 halve kipfilets in plakjes -
1 1/4 liter dunne kokosmelk of santen -
1 eetlepel pasta van rode pepers -
10 gekneusde peperkorrels -
3 eetlepels vissaus -
1/2 eetlepel palmsuiker -
1 aubergine in blokjes -
3 rode kleingesneden Spaanse pepertjes -
2 citroenblaadjes of stengel sereh -
2 eetlepels fijngeknipte verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast
Breng ? l kokosmelk met de pepers aan de kook en laat dit 2 minuten koken
Voeg de overige kokosmelk, de kip, de vissaus en de suiker toe
Voeg dan de aubergine, de pepers, citroen en de basilicum toe
Verwarm het kipgerecht ca. 15 minuten
Lekker met gekookte rijst
|
|
|